Vin de pêcher
Vin de pêcher pour apéritif (ingrédients pour un litre de vin)
52 feuilles de pêcher pris sur l'arbre, fin août ou début septembre.
1 bon verre d'eau de vie
Faire macérer le tout pendant 21 jours et en remuant tous les jours.
Ajouter ensuite 180 g de sucre et 1 litre de bon vin rouge
Laisser macérer le tout avec les feuilles encore cinq jours, passer et mettre en bouteille.
En ce qui concerne le vin rouge, je prenais du Merlot. Pour le contenant, j'utilisais une pote, sorte de pot en grès non poreux, avec son couvercle.
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